ПРОДУКТИ
2ч.ч.сварен черен боб
/или бял боб/
2сухи филийки хляб
1/2ч.ч.прясно мляко
1яйце
1с.л.брашно
сол,черен пипер
1/2малка глава лук
пресен джоджен
галета
олио за пържене
За соса
около 30гр.сушени гъби
/около една шепа/
1ч.л.брашно
кубче масло
сол,млян черен пипер
5,6капки соев сос
Накиснете гъбите шитаке в студена вода за около час.
В купа смесете свареният боб и накиснатият в мляко хляб.Смиламе боба и хляба и към тях добавяме едно яйце,брашното,ситно нарязаният лук,сол,смлян черен пипер и ситно накълцани листа пресен джоджен.
Омесваме всичко добре до хомогенна маса.
Оформяме си малки кюфтенца и ги овалваме в галета.
Подреждаме ги в чиния и ги прибираме в хладилник за да се стегнат.
Изпържете кюфтенцата в сгорещено олио и ги извадете в чиния с постлана попивателна хартия.
Нарежете гъбите на филийки.
В тиган с кубче масло запържете 1,2ч.л.брашно.Прибавете прецеденият гъбен бульон и разбъркайте енергично за да не стане соса на бучки.След като сосът кипне,добавете нарязаните гъби,леко посолете или поръсете с вегета.Прибавете няколко капки соев сос и смлян черен пипер.
Оставете соса да се сгъсти на слаб огън.
Подредете кюфтенцата в подходящо плато и ги полейте със гъбеният сос.
2ч.ч.сварен черен боб
/или бял боб/
2сухи филийки хляб
1/2ч.ч.прясно мляко
1яйце
1с.л.брашно
сол,черен пипер
1/2малка глава лук
пресен джоджен
галета
олио за пържене
За соса
около 30гр.сушени гъби
/около една шепа/
1ч.л.брашно
кубче масло
сол,млян черен пипер
5,6капки соев сос
Накиснете гъбите шитаке в студена вода за около час.
В купа смесете свареният боб и накиснатият в мляко хляб.Смиламе боба и хляба и към тях добавяме едно яйце,брашното,ситно нарязаният лук,сол,смлян черен пипер и ситно накълцани листа пресен джоджен.
Омесваме всичко добре до хомогенна маса.
Оформяме си малки кюфтенца и ги овалваме в галета.
Подреждаме ги в чиния и ги прибираме в хладилник за да се стегнат.
Изпържете кюфтенцата в сгорещено олио и ги извадете в чиния с постлана попивателна хартия.
Нарежете гъбите на филийки.
В тиган с кубче масло запържете 1,2ч.л.брашно.Прибавете прецеденият гъбен бульон и разбъркайте енергично за да не стане соса на бучки.След като сосът кипне,добавете нарязаните гъби,леко посолете или поръсете с вегета.Прибавете няколко капки соев сос и смлян черен пипер.
Оставете соса да се сгъсти на слаб огън.
Подредете кюфтенцата в подходящо плато и ги полейте със гъбеният сос.