Млечна баница със сминдух

ПРОДУКТИ
400гр.кори за баница/или домашна юфка/
200/250гр.краве сирене
100мл.олио
3 яйца
100мл.вода
1/2 ч.л.сол
щипка сминдух
250мл.студено прясно мляко

1.Накъсайте корите за баница,поставете част от тях в тава и ги изпечете в нагрята фурна на 230градуса.Изпечете цялото количество кори на 3,4 пъти/ако ги изпечете на един,два пъти,корите няма да се запекат равномерно.
2.Намажете с олио обла или правоъгълна тава за печене.Начупете с ръце част от печените кори и ги разпределете по дъното на тавата.Полейте корите с олио и поръсете със сирене.
3.Върху сиренето начупете с ръце и разпределете втори пласт печени кори.Отново полейте с олио и поръсете със сирене.
4.Разпределете трети пласт кори леко ги притиснете с ръце,леко да се слегнат,полейте с олио и поръсете с останалото натрошено сирене.
5.Разпределете останалите кори,като ги натрошавате леко с ръце.Полейте с олио.
6.В купа разбийте яйцата със солта и водата.С помощта на лъжица полейте баницата.Поръсете с щипка сминдух.
7.Изпечете баницата в нагряна фурна на 180градуса за около 40минути.Извадете изпечената баница от фурната и я полейте с чаша студено прясно мляко.

Покрийте баницата с чиста кърпа за около 20 минути за да се задуши,отвийте я оставете я леко да се охлади и я сервирайте,още топла,нарязана на парчета.