МАЛИНОВА ТОРТА

Вкусна,сочна и лека торта с прекрасен плодов вкус  и с нежно ухание на мед, портокал,малини  и мляко.

ПРОДУКТИ
За блата
3яйца
1ч.ч.захар
1ванилия
1ч.ч.брашно
1бакпулвер

За крема
250гр.сирене Маскарпоне
200мл.течна сладкарска сметана
1/2ч.ч.захар
кората на половин портокал
200мл.подсладено кондензирано мляко

За напояване
2с.л.мед
2/3с.л. вода

 За декорация
150гр.малини
портокал
бишкоти

В купа разбийте яйцата със захарта.Пресейте брашното,размесете го с бакпулвера и ванилията и го прибавете към разбитите яйца.
Разстелете тестото в форма за печене,постлана с хартия за печене с диаметър 18/20см.
Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около 30минути.
Готовият блат оставете да изстине напълно.
Разрежете блата на две или три хоризонтални половинки.

В купа разбийте сметаната с половин чаена чаша захар.
Разбийте маскарпонето до пухкав крем.Настържете портокалова кора и я добавете към сиренето.

Разбийте кондензираното мляко и на порции го прибавете към сиренето маскарпоне.
Прибавете и сметаната,като леко разбърквате за да остане пухкав крема.
Приберете крема в хладилник и го оставете да се охлади за няколко часа.
Напоете едната част от блата и прибавете крем.Загладете крема и сложете пресни малини. Сложете вторият блат,леко напоете и прибавете останалото количество крем.
Разпределете крема отгоре и отстрани на тортата и загладете.
Залепете бишкоти отстрани на тортата и стегнете.
Декорирайте тортата с пресни малини и резенчета портокал.

По желание може да гланцирате плодовете,като загреете сока на един портокал.Добавете към него 1/2ч.л.желатин или агар агар и с мека четка намажете плодовете.
Оставете тортата за няколко часа в хладилник за да се стегне а най добре за ден.